都知道河南是面食大省，尤其是在河南北部，基本都是以面食为主

在很多河南农村，每天的一日三餐都很简单，早上白面糊糊或者黄面糊糊，馒头，配个咸菜或者随便炒个青菜，就可以美美的吃上一餐了每天吃馒头吃腻了，把馒头切片炸一炸，配个稀饭也可以。而到了中午主要是以面条为主，各种做法，什么汤面条、蒸面条、捞面条，面的种类也很多，宽的细的、圆的扁的、小麦的荞麦的等等，五花八门，在加上配菜的不同，其实和南方每天吃米饭没什么两样。