提起磨面。这种事情二十多年没有做过了，那年全家人到城里生活后。儿时居住在乡村老家，拉上架子车一袋小麦去磨坊排队磨面，逐渐逝去已成遥远的乡村记忆。秦韵

过去乡村磨面没有现在这么简单。淘麦，过去乡村磨面必走一道程序。一口大铁锅或大铁盆，一张芦席。母亲坐在大铁锅旁，经过淘洗、脱水、晾晒、在去磨坊磨面。

现在既是农村人磨坊磨面，也是直接用小麦磨面，磨坊机器设备先进了，这种古老程序早已淡出人们视线，秦岭游山偶见老大娘淘麦准备磨面场景，由衷感慨一下穿越逐渐逝去的乡村记忆。

【家在长安】地域民俗文化美食纪实摄影。有记忆、有情感、有家乡味道。重怀旧，不失时尚，接地气，广知家乡，重视长安地域文化，综合有品位。